Diætetisten J. C. Tode i det 'ædekære København'

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingBook chapterResearch

I de sidste tre årtier af 1700-tallet udkom en række sundhedsoplysende udgivelser skrevet af lægen og forfatteren J.C. Tode. Kravene til en sund levevis præsenteres i bidraget, men der ses også nærmere på Todes læsere i det, han omtalte som det 'ædekære København'. Erindringer og rejsebeskrivelser mm. fra perioden viser et mere sammensat billede, og i bidraget stilles skarpt på mad og drikkes patriotiske dimensioner.
Original languageDanish
Title of host publicationSyn på mad og drikke i 1800-tallet
EditorsOle Hyldtoft
Number of pages27
Place of PublicationKøbenhavn
PublisherMuseum Tusculanum
Publication date2010
Pages11-37
ISBN (Print)9788763532648
Publication statusPublished - 2010

ID: 32309352